Latest News

お口の中でとろける感覚がたまらない! クリスマス 限定スイーツ

2014/ 12/1

スペイン産のダークチョコレートで作るサンチョのクリスマスデザート 「チョコレートムースのフランボワーズソース添え」。

ビター風味のムースにフランボワーズの酸味がマリアージュ。是非、ご賞味ください!
(期間: 12/1~12/25)

クリスマスはスペインのスパークリングワイン カヴァで“サルー!”

2014/ 12/1

カヴァは近年日本でも人気上昇中。サンチョのおすすめは辛口で、切れのいい味わいの「ホヤ・デ・カデナス (カヴァ・ブリュット)」。

チーズや生ハムとの相性抜群。クリスマスはカヴァでお洒落に乾杯!

■ グラス ¥600
■ ボトル ¥3,000

※ Salud (サルー) :
  スペイン語で乾杯!の掛け声

11月から秋・冬の新メニュー
今回のテーマは「カスエリータ」

2014/ 10/20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食欲の秋、皆さんの「美味しいものを食べたい!」気分を満足させるサンチョ・パンサの秋・冬新メニューが11月からスタート。

今回の新メニューのテーマは「Cazuelita」。
スペインのバルでも家庭でもよく見かけるテラコッタ土鍋「カスエラ」の小さいサイズのことです。サンチョのお料理はボリューム満点で一皿でもお腹いっぱい。皆でいろいろなお料理をシェアして味わいたいというお客様からのリクエストにお応えし、一皿のボリュームを抑え、もちろんその分価格もリーズナブルに!! カスエリータを使ったバラエティに富むお料理をお楽しみいただけます。
そして、日替わりランチで大好評だった「フィデウア (パスタのパエリア)」がディナーメニューに仲間入り!スペインのバレンシア地方ではパエリアに負けない人気料理。(※ その日の仕入れにより具材は異なります。写真上はイカ墨のフィデウア) 
約25種の新しいお料理が加わる秋・冬メニュー、皆さんいろいろな味をご賞味ください。

 

【特別イベント】 
シェフ ガブリエラ送別会 + 新メニュー テースティング

■ 11/14 (金) 19:30 ~ at サンチョ・パンサ 
■ 参加費: 1,800円 (ドリンク別途)

※ 要予約 (3F ティエンポ受付にて)

昨年12月から女性らしいセンスで素晴らしい料理の腕を振るってくれていたシェフ ガブリエラが帰国します。ガブリエラ最後の日、送別会を兼ねたサンチョ新メニューのテースティングイベントを開催します。この日は新しいお料理ばかりのコースメニューをご用意。皆さん是非ご参加ください。

スペインのバル文化を体験!「バルウォーク福岡」
美味しいタパスとベリーダンスショーをご用意してお待ちしています!

2014/ 10/1

スペインを訪れる観光客を虜にする「バル文化」。スペインのバルにズラッと並んでいるおつまみ的な一口料理、tapas (タパス)やpinchos (ピンチョス)。日本のように、1軒のお店でゆっくり過ごすのではなく、カウンターでタパスとビールやワインなどを1杯、そして次の店へ。スペインで「Vamos de pinchos. (ピンチョを食べにいこう。)」と言う時は、5、6軒のハシゴはあたり前。各バル、趣向を凝らしたピンチョ、豊富なバリエーションを用意しているので、おすすめピンチョを食べ歩く、そんな楽しいスペインの習慣。
そんなスペイン流のハシゴを楽しむイベント、それが「バルウォーク福岡」。

「バルウォーク福岡」は、福岡のお店の「おつまみ+1ドリンク」を楽しみながらハシゴする、オトナの遠足。 食と文化で「福岡のまちをもっと元気に」をコンセプトに、この秋は、11月3日 (月・祝)に開催。
もちろんこの春もサンチョ・パンサはこの楽しい企画に参加します!

国際色豊かなシェフ陣が趣向を凝らすタパス料理に舌づつみをうちながら、海外から来日中の舞踊家によるベリーダンスショーも楽しめちゃう!今回のバルウォークもサンチョ・パンサは外せませんよ!

■ チケット1冊\3,600 
サンチョパンサにて販売中。

BARWALK福岡 ウェブサイト
バルウォーク福岡実行委員会 TEL: 092-401-0877

10月はテラスでビアガーデン!

2014/ 10/1

秋の夜空の下、国産、ペルー、メキシコ、スペインなど様々な国のビールをリーズナブルに楽しめるサンチョのビアガーデン。
ビールのお供にはサンチョの人気メニュー エンパナーダを。ビーフ、チキン、コーン、ハムチーズ、ほうれん草チーズの5種類の具からお好みのエンパナーダをチョイスしてビールとのセットでお得な750円から。
皆さんのお越しをお待ちしています!

ビアガーデン特別メニュー
■ 国産ビール + エンパナーダ 750円
キリン / キリン黒生 / キリンフリー

■ YEBISU生ビール + エンパナーダ 850円

■ ティファナ (メキシコ) + エンパナーダ 950円
グエラ / ロサリト・ビーチ

■ 輸入ビール + エンパナーダ
コロナ (メキシコ)  950円 / クリスタル (ペルー)  950円 / テカテ (メキシコ)  950円
マオウ (スペイン)  1050円 / アルハンブラ (スペイン)  1050円

【セットメニューのエンパナーダはビーフ、チキン、コーン、ハムチーズ、ほうれん草チーズから
1つお選びいただけます。】

10月のおすすめ!
パリッとトルティージャ &とろ~りチーズがうまうま!「エビのケサディージャ」

2014/ 10/1

サンチョのオープン以来の人気メニュー、タコス。タコスを包むトウモロコシの粉で作った生地のことをトルティージャと言います。日本でもトルティージャチップスなど、よく見かけるようになりましたよね。
メキシコでは紀元前からトウモロコシを主食としてきました。そのトウモロコシの粉から作る平べったく柔らかいお煎餅のようなトルティージャは、日本人にとっての米、欧米人にとってのパンと同じく、メキシコ人の主食です。
日本ではタコスが一般的ですが、トルティージャを使った料理は数えきれないほどたくさんの種類があります。その中でも、今回おすすめするのがトルティージャで作るホットサンド的な一品ケサディージャ。エビ、玉葱、ハラペーニョとチーズをトルティージャで挟み焼き上げるシンプルなお料理ですが、パリッとしたトルティージャととろ~りチーズの食感は絶妙!メキシコ料理には欠かせないハラペーニョがピリッとアクセントを効かせたサンチョのスタッフもおすすめの一品。
ビールのお供にも最高のケサディージャ、是非皆さんご賞味ください!

9月のおすすめ!
「セビーチェ」で残暑を乗り切ろう
レモンの酸味が効いたさっぱり味 &程よいスパイシーさが激旨!

2014/ 9/1

セビーチェはコロンブスの大陸発見前の時代から食べられていたと言われる伝統料理でラテンアメリカの魚介のマリネ。ペルーやメキシコの名物料理です。様々な材料、レシピがありますが、サンチョでは新鮮な魚介類と紫たまねぎを塩や香辛料で和え、にんにく・レモン果汁を加え冷蔵庫で漬け込みます。しっかりと冷やし、味をなじませたら、オニオンスライス、コリアンダーをのせ、サツマイモ、サラダを添えて出来上がり!たっぷりのレモン汁の酸味とコリアンダーのアクセントが効いて、さっぱりした味は日本人の好みにぴったり。
魚介類をレモン汁で漬け込むと白濁した汁が出るのですが、ペルーではこの汁をLeche de Tigre (トラの乳)と呼び、お皿に残った汁もしっかり飲みきります。この汁だけをそのまま飲んでも美味しく、二日酔いにも効くそうですよ。
まだまだ暑さが続く9月は、サンチョのセビーチェを食べて残暑を乗り切りましょう!

9月のおすすめドリンク
大人のシェイク  「バレンシアーノ」

2014/ 9/1

オレンジで世界的に有名なスペイン東部のバレンシア。
そのバレンシア地方で誕生したカクテル「バレンシアーノ」。オレンジジュースとバニラアイス、オレンジの香味豊かなリキュール、コアントローをシェイクした飲物です。
オレンジの酸味ですっきりとした味わいに仕上がる大人のシェイクをこの機会にご賞味あれ!

 

 

 

 

9月のおすすめデザート
イタリアの味  「アフォガード」

2014/ 9/1

イタリアを代表するスイーツ
「ジェラート」 + 飲物「エスプレッソ」
という最強タッグのデザート「アフォガード」。

バニラのジェラートにエスプレッソをかけるとやがてバニラアイスが「アフォガード (イタリア語で”溺れた”)」状態に。
しっとりと甘くてほろ苦い味わいは、まるで大人の恋心のよう。
さぁ皆さんもこの機会にアフォガードに溺れちゃってください!

Latin Guitar Live

ゆっくりとお食事を楽しんでいただき、素敵なギター演奏で心も満たしてもらえたら。。。
そんな思いから皆さんにお届けしているサンチョ・パンサ・ライブです。
来日中のギタリストが奏でるギターの調べを聴きながら、心和むひと時を。

【ライブ スケジュール】

月~木曜日: 19:00 & 20:30
土曜: 13:00
日曜日: 13:30 / 19:00
* ライブチャージは無料です。 
* ライブ時間は変更になる場合もあります。


【現在来日中のギタリスト】

Roberto Monteiro
ロベルト・モンテイロ

コンパ二ア・フォルクロリカ・ドゥ・リオで3年間学び、その間ブラジル各地で様々なイベントに出演し、ブラジル音楽を勉強する。
マラ・ルシア・リベイロ師にクラッシックギター、フラメンコギターを学ぶ。また、アラン・アルバス、ファビオ・ニン、フェルナンド・デ・ラ・ルナ、エル・ボラ、ルシアノ・カマラ、ジョニー・ゴンカルベス、パコ・クルス、ピノ・ロサダといったブラジル人、スペイン人アーティストからも学ぶ。
ブラジル各地で活躍。最近はフェルナンド・デ・ラ・ルナ、ブラジル人アーティストと共にマドリッドにて“ブラジル・フラメンコ”のショーに出演。

ティエンポ・サンチョ共通ギフト券

大切な方への贈り物選び。喜んでもらえる趣向を凝らした物をお届けしたいですよね。
そんな時に、「ティエンポ・サンチョ共通ギフト券」はいかがでしょうか。

多彩な文化が自然な形で共存する不思議な空間ティエンポ。様々な文化のレッスンやイベントを体験しながら、またサンチョ・パンサで異国の味を楽しみながら気軽に異文化交流を体験してもらう。
そんなプレゼントも素敵ではないでしょうか。

 

【ギフト券】1枚 1000 円 有効期限なし

* 詳細はこちら